面條機(jī)開(kāi)機(jī)前要注意哪些事情
面條機(jī)開(kāi)機(jī)前要注意哪些事情
在使用面條機(jī)啟動(dòng)前,要檢查機(jī)器的各部位有無(wú)異常情況,轉(zhuǎn)向是否符合要求,帶有拌粉機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品,把倒順開(kāi)關(guān)置于“倒”時(shí),拌粉斗內(nèi)的攪拌器開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn),拌粉均勻后打開(kāi)放料器開(kāi)關(guān)面粉可自動(dòng)排除,如有要及時(shí)處理,不能有硬物質(zhì)混入面粉中,免的機(jī)器受損,回頭面不能直接倒進(jìn)面斗內(nèi)。
面條機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程中不可以把手伸到軋輥、齒輪、鏈條、切刀這些運(yùn)動(dòng)部件內(nèi),以免傷到人,壓面前空轉(zhuǎn)15分鐘左或,冬天使用面條機(jī)時(shí)環(huán)境溫度要保持10-15度以上。停機(jī)后要清洗機(jī)器上的殘留面,保持各齒輪、滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑。
切條前的面片應(yīng)在3-5mm厚,用卷面棒卷好后備用。左右柵板設(shè)有兩條刀槽,將面條刀放入槽內(nèi),面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后,旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動(dòng)中的兩輥間隙,經(jīng)再次軋制后進(jìn)入面條刀,切出面條落入接面簸箕。